台灣黑茶 (精品罐裝： NT$ 1,800｜經濟袋裝： NT$ 1,600)

呷米x昇峯｜時間沉澱的台灣好茶 ─ 台灣黑茶

酶促全發酵、安全零檢出的溫潤好味道｜1999年份的黑茶(鐵觀音、烏龍)

❍ 商品特色

呷米與昇峯 聯手推出的台灣黑茶台灣黑茶是一個經過長時間天然沉澱的低咖啡因茶，歷經二十年以上的時間才孕育出如此頂級的台灣好茶，苦澀去盡、醇厚回甘

❍ 產品規格

台灣黑茶（三角立體茶包，每包 5g 原葉原片）

• 精品罐裝(15入)： NT$ 1,800（送禮首選，質感大方）
• 經濟袋裝(15入)： NT$ 1,600（適合居家囤貨，天天品飲）

❍ 風味與特色

• 茶湯
  搭配白色瓷器或玻璃器皿，可欣賞澄亮透明的琥珀色茶湯
• 茶葉
  經揉捻成球形，長時間渥堆及微生物發酵，外觀果覆一層茶多糖、兒茶素與咖啡鹼等多種植物的營養素絡合物，如泛霜一般包裹在茶球外側
• 口感與喉韻
  口感溫潤醇厚、苦澀去盡，入口淺嚐帶點米香、乳香帶酸甜香氣，此乃長時間渥堆發酵所產生大量胺基酸所強化的回甘效果

❍ 有別於中國黑茶(普洱茶、熟普)

• 茶樹茶菁：有別於中國黑茶多使用雲南喬木大葉種，台灣黑茶以鐵觀音、青心烏龍製成
• 製程：有別於中國黑茶多使用人工增濕發酵(4-12週)，台灣黑茶採酶促全發酵，自渥堆起需3-5年自然發菌，鐵觀音需至少20年完成發酵
• 成品外觀：普洱熟茶多採用緊壓乾燥外觀呈黑色餅狀，台灣黑茶則採用反覆烘焙方式成形，外觀呈現黃褐色的球形茶葉

❍ 為什麼選擇台灣黑茶？

• 無農藥、無黃麴毒素檢出，並擁有低咖啡因的優勢
• 酶促全發酵、至少20年的渥堆及發酵時程
• 每包5克重的茶包，安心耐泡又方便，任何想喝的時候都可以來上一包

❍ 使用方式：

• 沖泡建議：150 c.c.熱水置一包茶包，不用溫潤（洗茶）首泡2分鐘，後每泡遞增30秒，約可沖泡3-5泡
• 壺煮建議：先將1000 c.c.水煮開後，置入2-3包茶包，俟再次滾開後(約5-10秒)裡開火源靜置2-3分鐘後即可品嘗，二次加水重複上述步驟後需靜置約5-8分鐘後飲用